Fire Nature (Pitta Dosha) Balancing Diet and Foods

النظام الغذائي والأطعمة المفضلة لموازنة مزيج النار (بيتا دوشا)

لنصائح نمط الحياة وممارسات موازنة الطبيعة النارية (بيتا دوشا)، اضغط هنا.
لمعرفة خصائص جسم وشخصية الطبيعة النارية (بيتا دوشا)، اضغط هنا.

 

دواؤك في طبقك

 تناول أطعمة تحمل نفس خصائص مزيج النار (حارة، منتشرة، دهنية، حادة، خفيفة، وسائلة) يؤدي إلى زيادة إضافية واختلال في مستويات مزيجك الناري، مما ينتج عنه المزيد من الأعراض المرتبطة بزيادة عنصر النار وشدة هذه الأعراض

الهدف من النظام الغذائي وأسلوب الحياة للمزيج الناري هو تقليل مستويات طاقة النار عن طريق تناول الأطعمة التي تحمل صفات معاكسة: مثل المزيد من البرودة، والثقل، والجفاف، والتجذير في حياتك اليومية.

اتبع توصيات طبيب الأيورفيدا الخاص بك في حالة وجود أي اختلافات حيث تعالج نصائح الطبيب احتياجات توازنك وشفاؤك الفورية.

 

الأطعمة المفضلة

باردة المفعول بعد الهضم، ثقيلة، دسمة، وجافة

 

 

النكهات المفضلة

الطعم الحلو، المر، والحد أو القابض (أو الحد كطعم الباذنجان أو البروكلي) في كل ما تأكله وتشربه.
قلل من الأطعمة الحارة، المالحة الحامضة أو تجنبها تمامًا إذا أمكن.

 

 

 

أمثلة على ممارسات طعام يومية لموازنة المزيج الناري

 

السلطات والفواكه النيئة

  • مثل التفاح عادةً خفيفة بطبيعتها، لذا فإن تناول المزيد منها سيزيد من مستويات القلق، والحموضة، والالتهابات لديك وما يرتبط بها من إزعاجات.

  • قلل أو تجنب تمامًا في نظامك الغذائي اليومي.

  • أضف زينة ثقيلة ودهنية مثل السمن أو زيت جوز الهند.

  • دائماً قم بالطهي أو البخار وأضف الكركم والزنجبيل المبشور الطازج للمساعدة في الهضم.

  • استبدلها بأطعمة أثقل مثل الجزر المطبوخ أو البنجر

 

 

قهوة، السجائر، الكحول والمنبهات

  • تعتبر جافة بطبيعتها وتزيد من حرارة جسمك، لذا ستزيد دائمًا من مستويات الطاقة النارية لديك والأعراض مثل الغضب، واضطرابات الجلد، والتعرق.

  • قلل تدريجياً من استهلاكها وتجنبها تمامًا في نظامك الغذائي اليومي.

  • احتفظ بالاستهلاك للأنشطة الاجتماعية والمناسبات، وليس في منزلك.

  • أضف الحليب إلى قهوتك الشاي دائمًا: لاتيه بدلاً من أمريكانو.

  • اشرب القهوة بعد الوجبات أو التمر، ولا تتناولها على معدة فارغة.

  • استبدل القهوة ببدائل أفضل: الشاي الأخضر مع الهيل.

  • استبدلها بمشروبات ووجبات خفيفة أكثر صحة مثل ماء الكزبرة أو الموز المطبوخ.

 

 

 

التوصيات العامة للنظام الغذائي

  • اغلي بذور الكزبرة (ملعقة كبيرة مع 1 لتر) لمدة 5 دقائق، اتركها تنقع لمدة 5 دقائق، ثم قم بتصفيتها واشربها أول شيء في الصباح (قبل أي ماء)، على مدار اليوم ومع الوجبات.

  • قم بتحديد مواعيد الوجبات واحرص على تناولها في أوقات محددة - تناول الطعام في نفس الوقت يوميًا.

  • أفضل هيكل غذائي هو أن تتناول 3 وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين بينهما (لإبقاء النار مشغولة بشيء بدلاً من حرقك من الداخل).

  • لا تصم صيام متقطع أو غيره إلا في رمضان - فالصيام يزعج ويزيد من النار بداخلك.

  • تأكد من معالجة الحموضة، والالتهابات ومشاكل الجلد حالما تظهر من خلال تناول المزيد من الأطعمة القلوية والباردة (الكركم، عصير الخيار، السبانخ، التمر) وأقل من الأطعمة الحارة، والحامضية (طحينة، أطعمة حارة، توابل، مخللات، خل، صودا، وخبز).

  • دائمًا انقع الحمص والعدس طوال الليل قبل الطهي.

  • تناول المزيد من البروتينات النباتية المنقوعة والمطبوخة (العدس، الحمص...) مع السلطات والخضروات المطبوخة على البخار.

  • دائمًا فضّل الوجبات المطبوخة حديثًا على الوجبات الباردة أو المعاد تسخينها أو المعبأة.

  • أضف التوابل القلوية المهدئة دائمًا إلى طعامك، والزينة والوجبات مثل بذور الكزبرة، والهيل، والنعناع الجاف.

  • قم بإدخال الكركم في وجباتك بانتظام، لأنه مضاد ممتاز للالتهابات.

  • استخدم السمن الحيواني وزيت جوز الهند كزيوت الطهي الأساسية لديك.

  • فضّل المياه والمشروبات الدافئة دائمًا.

  • قلل من المشروبات المثلجة والباردة إلى الحد الأدنى.

  • قلل من القهوة، والشاي الأسود والأخضر واشرب المزيد من الشاي المهدئ والبارد مثل البابونج، والورد، والنعناع، والهيل، والفاليريان.


 

قائمة الأطعمة التي يفضل تناولها أو تجنبها

 

الخضروات


الأطعمة المفضلة - الخضروات المطهية دائمًا: الأفوكادو، الخرشوف، الهليون، البنجر (مطبوخ)، الفلفل الحلو، القرع المر، البروكلي، براعم بروكسل، جذور الأرقطيون، الكرنب، الجزر (مطبوخ)، القرنبيط، الكرفس، الكزبرة، الخضار الداكنة، الخيار، أوراق الهندباء، الفاصوليا الخضراء، اللفت، الخس، الفطر، الباميا، الزيتون (الأسود)، البصل (مطبوخ)، البقدونس، الجزر الأبيض، البازلاء، الفلفل (الحلو)، البطاطس، اليقطين، الفجل (مطبوخ)، اللفت، القرع، السبانخ، البطاطا الحلوة، الجرجير، عشب القمح، الكوسا.

التجنب وخفف من: البنجر (نيئ)، الذرة (طازجة)، الباذنجان، الثوم، الفلفل الأخضر الحار، الفجل الحار، الكراث (نيئ)، الخردل، الزيتون الأخضر، البصل (نيئ)، الفلفل (الحار)، الفجل (نيئ)، الطماطم، اللفت 

 

الفواكه


الأطعمة المفضلة: االتفاح (الحلو)، المشمش (الحلو)، التوت (الحلو)، الكرز (الحلو)، جوز الهند، التمر، التين، العنب (الأحمر، الأرجواني، الأسود)، الليمون، المانجو (الناضج)، البطيخ، البرتقال (الحلو)، البابايا، الكمثرى، الأناناس (الحلو)، البرقوق (الحلو)، الرمان، القراصيا، الزبيب، الفراولة، البطيخ

تجنب وخفف من: التفاح (الحامض)، المشمش (الحامض)، الموز، التوت (الحامض)، الكرز (الحامض)، التوت البري، الجريب فروت، العنب (الأخضر)، الكيوي، الليمون، المانجو (الأخضر)، البرتقال (الحامض)، الخوخ، الكاكي، الأناناس (الحامض)، البرقوق (الحامض)، التمر الهندي


الزيوت


الأطعمة المفضلة: زيت جوز الهند، زيت بذور الكتان، السمن، زيت زهرة الربيع، زيت عباد الشمس، زيت الصويا، زيت الجوز.

تجنب وخفف من: زيت اللوز، زيت الزيتون، زيت المشمش، زيت الذرة، زيت القرطم، زيت السمسم.

 

الحبوب


الأطعمة المفضلة: االأمارانث، الشعير، حبوب الإفطار (الجافة)، الكسكس، البسكويت، دقيق الدوروم، الجرانولا، نخالة الشوفان، الشوفان، الفطائر، المعكرونة، الكينوا، الأرز (باسماتي، الأبيض، البري)، كعك الأرز، السباك، خبز القمح المنبت، التابيوكا، القمح، نخالة القمح.

تجنب وخفف من: الحنطة السوداء، الذرة، الدخن، الموزلي، الأرز البني، الجاودار، الخبز المخمر.

 

البقوليات


الأطعمة المفضلة: الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا السوداء، البازلاء ذات العيون السوداء، الحمص، الفاصوليا الحمراء، العدس، الفاصوليا الليمية، الفاصوليا mung، دال المونغ، الفاصوليا البحرية، الفاصوليا البينتو، البازلاء المنقسمة، فول الصويا، جبن الصويا، دقيق الصويا، حليب الصويا، مسحوق الصويا، التيمبي، التوفو، الفاصوليا البيضاء.

تجنب وخفف من: ميسو، لحوم الصويا، صلصة الصويا، دال الأوراد.


المكسرات والبذور


الأطعمة المفضلة: اللوز (منقوع ومقشر)، المكسرات الشارولي، جوز الهند، بذور الكتان، الحلاوة، الفشار (بالزبدة، بدون ملح)، بذور القرع، بذور عباد الشمس.

تجنب وخفف من: اللوز (بقشره)، الجوز البرازيلي، الكاجو، بذور الشيا، البندق، مكسرات المكاديميا، الفول السوداني، الجوز، الصنوبر، الفستق، بذور السمسم، الطحينة، الجوز.

 

المنتجات الحيوانية والمشروبات


الأطعمة المفضلة: السمك الأبيض، لحم الضأن، سمك المياه العذبة، السردين الطازج، الرنجة، الأنشوجة، الديك الرومي، السمن، الزبدة (غير المملحة)، الجبنة (الطرية، غير المملحة، غير المعتقة)، جبن قريش، حليب البقر، حليب الماعز، جبن الماعز (الطرية، غير المملحة)، الآيس كريم

تجنب وخفف من: لحم البقر، الدجاج، البط، البيض (الصفار)، السمك (سمك المياه المالحة)، لحم الخنزير، السلمون، السردين، المأكولات البحرية، سمك التونة، الديك الرومي، (زبدة مملحة، زبادي، جبنة صلبة، كريمة حامضة)

 

الأعشاب والتوابل


الأطعمة المفضلة: مالريحان (طازج)، الفلفل الأسود (كميات صغيرة)، الهيل، القرفة (كميات صغيرة)، الكزبرة (بذور أو مسحوق)، الكمون (بذور أو مسحوق)، الشبت، الشمر، الزنجبيل (طازج)، النعناع، أوراق النيم، قشر البرتقال، البقدونس، النعناع البري، الزعفران، النعناع، الطرخون، الكركم، الفانيليا، النعناع البري

تجنب وخفف من: الكمون، التوابل الكاملة، الشمر، الريحان (مجفف)، ورق الغار، الكراوية، الفلفل الحار، القرنفل، الحلبة، الثوم، الزنجبيل الجاف، الهينغ (أسافويتيدا)، الجوز الطيب، الأوريجانو، البابريكا، بذور الخشخاش، إكليل الجبل، الميرمية، الملح، الزعتر.

 

المحليات


الأطعمة المفضلة: سكر التمر أو دبس السكر، شراب القيقب، أوراق ستيفيا الطبيعية

تجنب وخفف من: العسل، الجاجري الهندي، دبس السكر، السكر الأبيض.

 

 

هل تحتاج إلى المزيد من المساعدة لبدء نظام غذائي ونمط حياة لتوازن خليط النار؟


احجز استشارة عبر الإنترنت مع أحد أطباء الأيورفيدا المتخصصين في الهند لتشخيص نوع جسمك وعقلك واحتياجات الشفاء الطبيعية وتصميم خطة تناسب ظروفك الصحية المحددة